皆さんこんにちは！
先日、ミーハーながらWBCに興奮し、侍ジャパンの勇姿に感動したショートステイサブリーダー角田です！笑
利用者様と一緒にテレビ観戦していましたよ～！
超運動音痴なのですが、スポーツっていいなぁって思います(*´ω｀*)

さてさて、あんなに積もっていた雪もあっとゆう間に溶け、気づけば3月も終わり頃…。
施設の裏庭にゆっくりですが春がやってきたようで、土筆を見つけました。
ご利用者様に土筆を食べたことがあるかとお聞きしたところ、無いとおっしゃられる方が大勢いらっしゃったので、食べてみることにしました！

と言うことで、レッツクッキング！
職員の本間さんと川畠さんが土筆を取ってきてくれました。利用者様のみなさんと袴取りを行いました。
（袴とは、節のギザギザのところです。）

「あんまりうんまくねぇんだて」とか「こんげの食た事ねぇて」などの
声が上がる中、果たしてお味は…？？
皆さん、綺麗に袴を取ってくださいました。

アク取りでさっと下茹でをしたあと、きんぴらにしました。
後味に苦味がありましたが、普通にきんぴらでおいしかったです。

「八十ウン年生きてきたけど初めて食べた」
「家に帰ったら土筆を食べことを話しますて」などなど、
皆さんで久しぶりに盛り上がりました～！

土筆の栄養素として、ビタミンＥが野菜の中でトップクラス！！
アンチエイジング効果が期待できる抗酸化成分が含まれていますので、
女性の方はぜひ…。

女性のみならず、男性やお子様もご賞味くださいませ！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

皆様、こんにちは(^^)/

アザレア三条　相談員の佐藤です☺

先日行われた調理クラブの様子“第2弾”をお伝えします！

今回は3階の方々と、調理を行いました。

今回は「いなり寿司」「かっぱ巻き」「てまり寿司」「ポテトサラダ」「おひたし」「豚汁」の豪華メニューでした✨

まずは酢飯づくりから…

私が酢飯づくりをしていたところ、お風呂上りのT様が駆け付け、早く冷めるようにと団扇で仰いでくださいました(^^)

徐々に皆様が集まって来られたので、豚汁の具を刻んでいただきました。
皆様、さすがの包丁さばき！！

こちらのY様のごぼうのささがきは、目にも止まらぬ速さです😲

具だくさんの豚汁は、例の寸胴鍋でコトコト煮ました！

さて、こちらは皆様からリクエストが多かった「おひたし」づくり。
事前に“ただいまーと”さんにお願いしておき、朝採りの新鮮な大崎菜を朝一で購入してきました。

こちらはいなり寿司づくりです。
「あぶらあげを開くのは難しいなぁ～」と、苦戦していました。

皆様の苦労の甲斐があって、たくさんのいなり寿司が完成です！

こちらはかっぱ巻きづくりチーム。
かっぱ巻きを作る前に海苔の味見をされているS様を激写しました(笑)

巻きすは使わず、ラップで巻きました。

ご飯の量の加減が難しいんですよね💦

こんなにはちきれんばかりのかっぱ巻きもありました☺

こちらはおひたしを用意してくださっています。

具だくさんの豚汁もこんなにおいしそうに出来上がりましたよ！

こちらは「てまり寿司用」のシャリです。

ラップにお刺身とあのシャリをのせ、キュッと丸めて「てまり寿司」の完成です！

お寿司の盛り合わせの完成で～す！

1人前はかなりのボリュームです！
ポテトサラダは畠山看護お手製で、事前に作って持ってきてくれました(^^♪

みんなでおいしくいただきました！！！

「みんなでわいわいと作って食べるのは楽しいなぁ～」と大好評でした。

皆様、こんにちは(^^)/

アザレア三条　相談員の佐藤です😊

先日行われた調理クラブの様子をお伝えしたいと思います。

前回のブログの予告どおり、1階の入居者の皆様、2階の入居者様数名とカレーライスを作りました🍛

職員が野菜の皮をむき…

「カレーを作りたい！」と発案してくださったT様がニンジンを切ってくださいました。

S様も黙々とニンジンを切ってくださいました(^^)

今回のカレー作りのためにこちらの「寸胴鍋」を購入しました！！

初寸胴鍋だったので、予想外にお湯が沸くのに時間がかかったり、ちょっと焦がしてしまったりと、ハプニングがありました(;^_^A

こちらは辛口がお好みの方用カレー🍛

カレーのお供、サラダ用の新鮮なきゅうりとトマトです✨

包丁さばきがすばらしい藤崎介護（男性）です。

荒澤ケアマネが盛り付け担当です！

が、このすぐあと、荒澤ケアマネがいなくなってしまい😭、佐藤が仕上げをしました↓

デザートはさっぱり系のフルーツゼリー🍓

具だくさんのカレーライス、とっても美味しそうですね！！

S様は普段以上にたくさん食べられて、職員一同びっくり(*_*)

A様も「おいしいね～」と召し上がっておられました。

職員も一緒にカレーライスを食べ、和気あいあいとした雰囲気でした💛

次回の調理クラブは、3階の入居者の方々が対象です！
何を作ろうか、皆様と考え中…🤔