こんにちは！
つつじガーデン石山　栄養士の宮野です 🙂

１０月になり一気に気温が下がりましたね。
新潟は夏が終わると一気に冷え込むので体調管理が難しいですよね 😯 
皆さま風邪をひかないようにお気をつけください

今回のブログでは１０月に行なったﾎﾟｯﾎﾟ焼きづくりのご様子をご紹介します(^^)/
つつじ石山では月に２、３回程度おやつレクを行っています。
毎回栄養士を筆頭に職員全員で手作りおやつに挑戦しています 😆 

今回は利用者さんよりぽっぽ焼きが食べたいな～とリクエストがあり、
企画してみました(‘ω’)ノ
皆さんも食べたいものがありましたら、どんどんリクエストしてくださいね☆

本当は専用の型を使い、焼いて作るそうですが
ホットプレートのコーティングが剥がれ気味なので、
今回のレクでは焦げ対策にクッキングシートを敷き
少量の水を入れ、蒸し焼きにして作りました

蒸し焼き中～。
待っている間は皆さん大好きな北国の春体操で
元気に体を動かします♪♬

焼き加減はどうかな～？本間ナースがチェック  😉

できあがったポッポ焼きは林介護士が熱々のうちにカットします 😎 

出来上がり✨✨

ちょっとこげつきもありましたが
香ばしくおいしかったです(*’▽’)

ポッポ焼きに含まれる黒糖は普通の白砂糖に比べると、
ミネラルが豊富で鉄分やカルシウムも多く含まれています 😮 ✨
豚の角煮や煮魚などに使用するとコクのある甘さでおいしいですよ🐷🐡
肉じゃがやかぼちゃの煮物などにもよく合いますよ 😀 

ご夫婦で💛💛

甘くておいしいわ～～💛 😛 

次回はさつまいも蒸しパン作りを実施します
お楽しみに 😉 💛

こんにちは！つつじガーデン石山です。

先日利用者様にお手伝い頂き、

赤しそジュースを作りました。

①赤しその葉っぱの部分だけ使用するので茎からちぎります。

利用者さんにしその葉を摘んでもらっています 😀
皆さん無心になり作業をしています 😯
「いい香りがするわね～」、「しっかり茎を取るのよ！」と栄養士にアドバイスをして下さる利用者さんも 😎 
上手にちぎってくださいました 💡 

②ざるに入れ、先ほどの赤しそを水でよく洗います。
③大きめの鍋に水を入れ沸かし赤しそ入れて煮出します。
④葉っぱの色が緑色になっていき、水の色が黒っぽい色になると完了です。
火を止め、別の大きな鍋にざるを使って濾します。
（加熱する作業は栄養士が行いました＾＾）

⑤④の液に砂糖を入れよく混ぜます。
そして！！
しそジュースと言えば「鮮やかなピンク色」ですよね！
クエン酸を加えて混ぜ混ぜ～してもらいました！！ 😯 😯
（クエン酸はドラッグストアで売っています(^^)/）

鮮やかな色になりました☆彡

作ったしそジュースは冷やして水分補給に飲んでいただきました。

「昔母ちゃんに作ってもらった味だ～！」、「さっぱりしておいしいわ」と
ご好評でたくさんの方に飲んでいただきました。


ご夫婦で仲良くカンパーイ🥂
しそジュースは疲労回復、夏バテ予防にもうってつけの飲み物です♪

また楽しんでいただけるイベントを行っていきたいと思います 😛 

こんにちは　!(^^)!
つつじガーデン石山です！
今年も気が付けばあっという間に４月ですね　^_^;
つつじガーデン石山では毎年、鳥屋野潟へお花見に行くのですが、今年はコロナウイルスの関係で中止となりました。　残念(;O;)
楽しみにして下さっていた方もいらっしゃったので、近くの公園と小学校に散歩がてらプチお花見をして来ました♪

　　　
施設の向えにある公園はまだ咲き始めでした^^;

　　小学校は桜満開♪♪です！　
チューリップや菜の花もキレイでしたよ(^^♪
　　

わずかな時間でしたが、皆さん久しぶりの外出でとても喜ばれていました(^O^)／
今年は、コロナ感染の関係で外出がなかなかできませんが、しっかり対策をして天気の良い日は少しでも利用者様の息抜きや楽しみにつながるよう支援をして行きたいと考えております！
５月はなんと！　おやつレクが２回あります！　お楽しみに♪