新着情報

2022.08.24

夏ですね

介護施設栄養士
つつじガーデン, 栄養士だより

今回のブログを担当させていただきます、つつじガーデン新保の神保です。

梅雨の時期があっという間に終わり、暑い夏が到来しました。
30℃を超える毎日皆様どうお過ごしでしょうか?
冷房機器を活用する、接触冷感素材を用いる、遮光グッツの活用など
様々な工夫をされているかと思います。

今回は夏バテをしないための予防法を少しご紹介させて頂きます 😀 

🙂

 

しっかり栄養、たっぷり睡眠で暑い夏を乗り切りましょう!!

最後に、つつじガーデン新保のレクの様子を一部お届けいたします。

<5月>隣接するグループホームの方々と一緒にお茶会を開きました。

 

🙂
 

 

暑いけど、外は気持ちいいねと喜んでいただきました。

<6月>紙パックジュースを凍らせて、シャーベットを作りました。

冷たいシャーベットに皆さん素敵な表情を見せてくださいました。

<7月>チョコレートソースをかけてアイスクリームを召し上がっていただきました。

盛り付けたそばからどんどん溶けていくアイスクリームのお皿を盃のように
飲み干されている方も…。
喜んで召し上がっていただきました。

コロナ渦で制限もありますが、
今後もご利用者様に喜んでいただけるようスタッフ一同努めてまいります。
最後までご覧いただきありがとうございました。
次回の栄養士ブログにも是非足を運んで下さい。

 

介護施設栄養士
おやつレク, 施設行事, 栄養士だより

こんにちは

つつじガーデン坂井 管理栄養士の平原です。

 

今年は、史上最速のスピードで梅雨明けし、蒸し暑い日が連日続いています。

熱中症対策として、水分補給が基本となりますが、

皆さんは積極的に水分をとれているでしょうか?

つつじガーデンでは、お食事のときにお茶をお出しするほかに、

10時にコーヒー、15時のおやつに牛乳を提供しています。

 

しかし、この暑さで水分や食事の摂取量が低下する方が増えるため、

少しでも食欲をかきたてられるように、

先日、つつじガーデン坂井では、おやつバイキングを実施しました♪

 

 

さっぱりとしたオレンジや、つるんとしたゼリー、甘さ控えめのケーキなどをご用意しました!

飲み物は、サイダーなどのジュースもご用意し、お好きなものを選んでいただきました。

普段あまりジュースは提供されないため、非常に喜んでいただけました♪

 

また、ゼリーには水分がしっかり含まれていますので、

飲み物が苦手な方は、ゼリーでも水分を取ることができます!

つつじガーデン坂井で人気のゼリーやプリンをご紹介します♪

暑くてバテてしまう方もいらっしゃると思いますが、

お茶や水に限らず、ジュースなどの飲めるものを飲んだり、

さっぱりしたゼリーを食べたりすることで

少しでも熱中症対策をしていただければと思います。

 

夏本番を迎えますが、元気に夏を乗り越えましょう!

来月の栄養士ブログもお楽しみに★

介護施設栄養士
栄養士だより
 
 
皆様こんにちは 🙂 
つつじガーデン宮内 栄養士の嶋田です。
 
はその日の難逃れ
朝に梅干しを食べると、その日は災難をまぬがれるということわざ。
昔、旅人がその土地特有の病にかからないように、梅干しを薬として携帯していたからです。
日本には古くから梅があり、体に嬉しい効果がたくさんあります。
 
 
①疲労回復
時々、すっぱいものを食べたくなる時がありませんか?
梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復に効果的です。
疲労を蓄積しにくくする働きがあります。
 
②美容
クエン酸は、新陳代謝を活発にして美肌効果にも期待を持てます。
体の細胞が正しく働き、古い角質を剥がしてサイクルを正常にする働きがあります。
 
③食中毒予防
クエン酸には食中毒の原因となる細菌の増殖を防ぐ抗酸化作用があります。
これからの季節「日の丸弁当」はいかがでしょう。
 
④食欲増進
梅干しを想像するだけで、唾液が出てきますよね。
酸味が唾液の分泌を促進し、食欲を増進させる働きがあります。
 
⑤動脈硬化の予防
血栓予防、生活習慣病の予防に役立ちます。
 
⑥胃腸の効果
胃炎、胃潰瘍、胃がんに関係があるとされる菌の働きを抑制する効果があります。
 
梅干しにはこれ以外にも様々な健康効果があります。
おかずがない時にも、ご飯とこれだけあれば助かる救世主。
食べ過ぎには気を付けて適度に食べると良さそうです。
 
 
おやつに梅ゼリーでところてんを作りました 🙂 

 

 

ところてん突きで梅ゼリーを押し出します

 
 
 
結構力がいるようです
 
 
 
 
 
 
皆様、うまく皿に入るよう気を付けながら慎重に…
 
 
 
 
 
 
 
 
綺麗に出せました!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
「いただきまーす!」

 

「美味しくて、もう一杯欲しいなー」
「懐かしいなー」
 
のパワーで梅雨・夏を乗り切りましょう!!
 
来月もお楽しみに!!