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アザレア三条
アザレア三条、三条市、介護付有料老人ホーム, 芸術クラブ、紙粘土、ペンダント

皆様、こんにちは!

アザレア三条 相談員佐藤です😊

先日行われた芸術クラブの様子をお伝えしたいと思います。

今回は紙粘土を使ったペンダントづくりでした。
講師は荒澤ケアマネです。

あらかじめ見本を作り、作り方の説明をしました。 

紙粘土に好きな色を混ぜて、こねます。

がこんなになっちゃいます。が、楽しそうです!(^^)!

好きな形にし、切り抜いた折り紙を貼ります。

上手にハート♡型を作られていますね!

こちらは星型☆

皆様、集中して取り組んでいられました。
   

ひもを通す穴を開けて… 

良く乾燥させ、ニスを塗り、ひもを通します!

オリジナルの素敵なペンダントが完成しました(^^)

調剤薬局栄養士
栄養士コラム, 栄養士のつぶやき

こんにちは!

今月は富山県富山市にある、あおば薬局くれは店 管理栄養士の水間が担当します☺🌷

よろしくお願いいたします。

 

3月となり、少しずつ春らしくなってきました🌸

この季節はひな祭りやホワイトデー、卒業式、お花見・・・など沢山のイベントがありますね!

美味しい物をついつい食べすぎてしまうこともあるのではないでしょうか?

          
                                                         

糖質やカロリーが気になるところですが、、、

やっぱり美味しい物は食べたいですよね!😁

 

そこで今回は糖質制限・ダイエット、糖尿病などで最近注目されている調味料をご紹介します✨

…それはレシピなどでも目にすることが多い、ラカントです❕

  

                                                                                                                                                             

ラカントとは、ウリ科の植物「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスと、トウモロコシ由来のブドウ糖を発酵してつくられる天然甘味成分「エリスリトール」、2つの天然素材からつくられたカロリーゼロの自然派甘味料です。

                                                                                                                                                      
「羅漢果(ラカンカ)」は砂糖の300倍の甘みを持ち、「エリスリトール」は体内で吸収されずにそのほとんどが尿として排出されるため、カロリー・糖質ゼロとなります。😳✨

                                                                                                                                                                                          

砂糖と同じ甘さなので、レシピの砂糖をラカントに置きかえるだけで手軽にカロリー・糖質がオフできます♪

(❕ラカントは商品の性質上カラメル化・メイラード反応しませんので、カラメルや照りを作ることはできません。ラカント単体での加熱のし過ぎにはご注意ください。)

 

糖質やカロリーが気になる方はこの機会にいつもの砂糖と置き換えてみてはいかがでしょうか?✨

★このラカントシリーズは、くれは店でも取り扱っています
                                                                                                                                                       

ご要望があれば取り寄せますので、気になったらお気軽にお声掛けください😆🌼
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

※ただし、カロリーゼロといっても調味料なので、そもそもの食べすぎには気を付けましょう!💦
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

そんな便利なラカントを使用した、3月の春の季節が旬のいちごを使った低糖質レシピをご紹介します😋🍓

 

 

 

🍓低糖質もちもちいちご大福

 

材料(4人分)-

・いちご…4粒

<【A】ぎゅうひ>

・白玉粉…40g

・ラカントSシロップ…40g (顆粒使用の場合、20gをお湯40gで溶かす)

・おからパウダー(無ければ、片栗粉)…20g

・絹ごしどうふ…60g

<あん>

・ゆで小豆(無糖)…30g

・ラカントS顆粒…15g
   
                                                                        

-作り方-

  1.  鍋にゆで小豆を入れ、ラカントSを数回に分けて加え、火にかけ、溶けたら止める。(※加糖ゆで小豆を使用し、甘みが気になる場合はラカントを入れずにお好みでOK)
  2.  ボールに【A】のシロップ以外の材料を入れ、シロップを数回に分けて入れてダマの無いようによく混ぜる。片栗粉使用の場合、シロップはパン生地くらいの硬さになったら入れるのをやめ、よく混ぜ合わせる。
  3.  4等分にわけ、丸めたら沸騰したお湯に入れ茹でる。
  4.  ラップを広げ、片栗粉使用の場合は片栗粉を周り全体にまぶす(分量外)
  5.  3を平たくし中心部に1といちご入れ包んだら完成!または、3を丸いまま上部に切り込みを入れて挟んで完成!✨

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
💡小豆はこしあんにアレンジ、いちご以外にもみかんやバナナなど、フルーツ大福にアレンジできます🤤

今回はラカントホワイト(顆粒)を使用し、白玉感強めで作成してみました!

 

お店で買ったり、砂糖で作ったりするよりも低糖質・低カロリーなので、皆様もお家で是非作ってみてくださいね😄 🍴

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

次回の栄養士ブログもお楽しみに♪

出典・引用:「自然派甘味料 ラカントS」

https://www.lakanto.jp/lakanto/

2024.02.29

2月の行事♪

グループホームつつじ日越
グループホームつつじ日越

グループホームつつじ日越では、2月に行事が盛りだくさんでした!
各ユニットごとに、楽しい声が聞こえることが多い月でした。

 
まずは2月3日の節分です☆
利用者様も一緒に、恵方巻づくりを行いました。
2階ユニットでは皆で同じ方向を向いて恵方巻をいただき、3時には鬼退治!
いつもよりも強い力で鬼に向かって豆を投げていました。
皆様の無病息災を願う、良い会でした(^^)/

そして1階ユニットでは調理レクも行いました。
今回は『ピザが食べたい!』というリクエストから、セルフピザ作り☆
個性豊かで食べ応えのあるピザが出来上がりました!(^^)!
皆様、いつもよりたくさん召し上がりました~(^^♪

1月誕生日のお二人です(*^^)v
職員が心を込めて作成した誕生日カードを手に取り、見せ合っていました。
皆様から祝っていただき、幸せな時間となりました♪

2階ユニットは、寒さにも負けずに皆様元気に体を動かしています!(^^)!
賑やかな声と笑い声に、1階ユニットの利用者様も元気をいただき、また活力にもなっています。

3月も引き続き行事を計画しています。
たくさん笑って楽しい時間を過ごしていただけるように頑張ります!