新着情報

2024.02.05

冬の運動会

つつじガーデン宮内
つつじガーデン宮内, レクリエーション

こんにちは!
つつじガーデン宮内の介護職の廣川です。

鬼の貼り絵作り
節分に向け、鬼の貼り絵作りです。
鬼の絵に好きな色の折り紙を貼ります。
赤鬼、青鬼、緑鬼、黄鬼…

とってもかわいい鬼の出来上がり!

物送りリレーを行いました。
二つのチームに分かれて棒を持っていただき、タンバリン、ガムテープなど色々な物を棒で隣の人に渡していくゲームです。
皆様真剣です!
落とさないように丁寧にしかも早く!!

皆様、とても素早くそして落とさずにされるので、とても盛り上がりいい勝負でした。
冬の運動会のようでした。
運動の後のおやつは最高に美味しかったようです。

まだまだ寒い日が続きますが、皆様お体に気を付けてお過ごしください。
次回もお楽しみに!

2024.02.05

2024年度 節分

グループホームつつじ

早いもので今年ももう一ケ月が過ぎましたね。
正月の出来事も何だかぼやけてまいりました。

本日のお題にもありますと通り、「節分」の行事と相成ります。

皆様、節分と言ったら何を想像するでしょう?
ほとんどの方は 豆まき と答えるかと思います。
そして 恵方巻 っと答える方もいるかと思います。

ただ、どうです? 恵方巻? 子供の頃そんな言葉知ってました?
私が知っている節分の歌にはそんな歌詞は一切出てきてはいませんでしたが・・・

いつからですか?恵方巻がこんなにも世間に浸透したのは!
海苔巻き業界の陰謀ですか?

そこでちょっと調べてみました。

まぁなんでしょう諸説が飛び交っていて正直わかりませんが、起源や発祥は、江戸時代から明治にかけて、いわゆる海苔巻きを食べることで、商売繁盛や無病息災を祈願する風習が始まりだとか・・・
しかし、この風習も多分ごく一部の間でしか行っていなかったのでしょう。
まだまだ、市民権を得るまではこの習慣は根付ていなかったはずです。

しかし、2000年に入り、徐々に 恵方巻 の風習が全国に認知され始めることとなります。

恵方巻の全国展開に一役買ったのが、爆発的に全国に広がったコンビニだという説が大きいようです。
あの、某コンビニチェーンが1998には 恵方巻 として販売を開始したというのですから間違いないでしょう!
コンビニ業界では2月は売り上げが落ちるようで、節分に便乗して縁起の良いものを販売しようと始まったのが、今現在ここまで広まったってんだから、なんだか不思議なもんです。

当施設ももれなく恵方巻に便乗させていただきます。


さすがに丸々一本とはいきませんが、小さくても願いを込めて恵方巻きです!

皆様久しぶりの精進寿司に喜んで下さいました。

そして、毎年恒例 豆まき となります。

突然の鬼の登場に、豆をまくのを忘れて怯えてしまっています。

それでも、勇気のある方が一生懸命豆を投げて下さり、無事今年も鬼退治成功となりました。
しっかり、外にも豆まきしてくださいました。

鬼退治も無事終了し、お楽しみのモグモグタイムです。

本日のおやつは 恵方巻風ロールちゃん です。
ここでも恵方巻に便乗しちゃいましょう。


今年は 東北東微東 です。
皆さん、しきたりに習い、同じ方角を向き、願い事を祈りながらモグモグタイムです。
今年も良い年となりますように。
                          それではまた。

介護施設栄養士
栄養士だより
2月のブログを担当させていただきます、つつじガーデン新保の神保です。
今回は、以前私が研修で教えてもらったパッククッキングのお話をさせていただきます。
             
パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋に食材を入れて湯煎で火を通す調理法です。
災害時、ライフラインが寸断されてしまった場合、ポリ袋・カセットコンロ・鍋・水があれば洗い物を出さずに簡単に温かい料理が作れます。
一つの鍋で同時に複数の献立が出来ます。    
             
≪調理方法のご紹介≫        
             
①ポリ袋に小さめに切った食材と調味料を入れる。(硬い食材は薄く切る。)
②空気を抜いて袋の上の方で口をしっかり結ぶ。    
③沸騰した鍋にそのまま入れて20分加熱後、火を止め10分蒸らして完成。
             
≪献立紹介≫          
             
🍚ごはん(1膳分)🍚            🍚全かゆ(1膳分)🍚      
・米    80g (1/2カップ)         ・米   40g (1/4カップ)  
・水 100ml (1/2カップ)              ・水  200ml (1カップ)  
             
①少量の水をポリ袋に入れ、軽くもみ洗いして水を捨てる。(無洗米を使用すればこの工程は無くなります。)
②①に分量の水を入れ、空気を抜いて上の方で口を結ぶ。  
③沸騰した鍋にそのまま入れて20分加熱後、火を止め10分蒸らして完成。
             
             
🐟さば味噌缶じゃが🐟        
・さば味噌煮缶   1/2缶        
・じゃがいも    中1/3(約50g)      
・玉ねぎ      中1/6個(約30g)      
・人参       中1/8(約20g)      
・水        大さじ2/3        
             
①じゃがいも、玉ねぎ、人参を薄切りにする。    
②食材を全てポリ袋に入れて、空気を抜いて上の方で口を結ぶ。
③沸騰した鍋に入れて20分ほど加熱し、火を止め10分ほど蒸らして完成。
参考資料:長岡市介護食研修
             
健康にいがた21、災害時の食の備えにも詳しく掲載されています。
参考になさってみてください。        
             
             
令和6年1月1日、石川県で大きな地震がありました。    
この度の災害に対し、心からお見舞いを申し上げるとともに、皆様の一日も早い復興をお祈り申し上げます。