拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、この度弊社では、SDGsやデジタル化の観点から、省資源化やCO2排出量削減等の環境保全を目的としたペーパーレス化を推進しており、その一環として、2024年より年賀状によるご挨拶を控えさせていただくことといたしました。
本件趣旨につきまして何卒ご理解賜り、お取引先様におかれましても、弊社への年賀状によるお心遣いはご無用にてお願いしたく存じます。
これまで以上に皆様に寄り添い、お役に立てるよう、より一層精励いたす所存でございますので、今後とも変わらぬご厚情を賜りますようお願い申し上げます。
敬具
今年もあと少し、やり残した事はないか？そう考えたとき・・・ありました！
秋の味覚 干し柿
少なくなったとは言え、まだ長岡は柿木がまだ残されています。
早速準備にとりかかりましょう！
皮をむいた柿を消毒する為のお湯を沸かしてる図です。
干し柿の作り方を知らない方の為に少し手順の説明を！
干し柿は皮をむいて干しただけでは、雑菌によりカビが発生してしまいます。
そこでまず、皮をむきましたら、5～10秒ほどお湯にくぐらせ、殺菌処理が必要となります。それでも心配な方は、アルコール度数が35度以上の焼酎などのお酒を霧吹で噴霧し殺菌を行います。
後は簡単、外に2週間程天日干しすれば完成となります・・・ですが、相手は渋柿です、しっかりシブを抜くには、干してから5日後くらいには状態を確認して、柔らかくなっていれば優しく揉みこんであげます。この時、「美味しくなぁ～れ」とおまじないをかけてあげてください。ちゃんとシブも抜け、美味しい干し柿ができるはずです！
話が長くなりましたが、こちらでの様子です
完成までは、雨が降る日は屋内に避難させ、しっかりおまじないをかけ、完成の時を待ちました。
はい、この笑顔ですよ！
見事、美味しい干し柿の完成です！
皆様、干し柿がお気に召したようで、本当に喜んで下さいました。
中には昔の干し柿エピソードを話してくださる方もいて、やっぱり干し柿っていいもんだなあと改めて感じさせられました。
それではまた・・・小野
みなさんこんにちは！
介護士の滝沢と押味です！
つつじガーデン白根ではおやつレクで
11月7日に抹茶パンケーキ、
11月21日にかぼちゃの茶巾絞り
を行いました！
11月13日には外出レクを行い、
秋葉区の中野邸記念館・石油の里公園へ
紅葉ドライブへ行ってきました！！
さっそくご紹介していきます！
●おやつレク
～抹茶パンケーキ～
抹茶の香りが施設全体に広がり、
作っている最中も
おなかペコペコになりました…😂
抹茶のいい香りがする～(^▽^)
こちらの方はご自分でホイップを
絞っていただきました！
～かぼちゃの茶巾絞り～
茶巾絞りとは？
材料のあんをふきんに包んで
絞り上げ、絞り目をつけたもの。
あんの材料としては今回使ったかぼちゃ以外には
あずきやじゃがいも、栗などを用いるそうです！
絞り目がきれいに見えてます😊
お二方、大きな一口でパクッ 😋
●外出レク
～中野邸記念館・石油の里公園～
明治から昭和の初期に日本の石油王として
わが国の経済界に重きをなした中野貫一翁が
贅を尽くして築造した邸宅だそうです。
中野邸記念館の庭には2000本ものもみじが
植えられているので、みなさんも
ぜひ行ってみてください！ ^_- ☆
真っ赤な紅葉がとてもきれいですね✨✨
「外には出られませんでしたが
車の中からでも楽しめました」
と言っていただきました😍
今後もたくさん外出レクができるといいですね😉
最後まで見ていただきありがとうございました！
次回のブログもお楽しみに！！
