新着情報

2020.02.05

寒い冬もみんなで楽しく♪

介護施設栄養士
栄養士だより

みなさんこんにちは!つつじガーデン坂井 栄養士の桑原 です。

今年は暖冬でびっくりするくらい雪が降りませんね。

そんな話をしていると急に降ってきそうですが(^_^;) 

 

2月3日は節分でしたね!

お昼ごはんに恵方巻をご用意しました

恵方巻は、食べやすいように海苔ではなく薄い玉子で巻いてあります。

玉子で巻くと彩りが良く、海苔よりも口腔内にくっつきにくいので、ご利用者様も安心して食べられます

 

 

1月は新潟名物ポッポ焼き作りを行いました!

ポッポ焼きとは、新潟の下越地方の名物で、黒糖が入った長細いパンのようなお菓子です。

ご利用者様から大好評のおやつ作りで、黒砂糖の甘い香りが食欲をそそります

私もお祭りの屋台で良く買って食べていましたが、食べ始めると止まらないですよね(*^_^*)

ご利用者様には、生地を焼くところを手伝っていただきました

    

 

ご家庭でもフライパンで簡単に作る事ができますので、ぜひ作ってみてください!

 

 

 

2月は、ホットケーキ作りを行う予定です。

ご利用者様には生地を焼いて、型で抜くところを手伝っていただきます。

つつじガーデン坂井では毎年この時期にホットケーキ作りをしていますが、バレンタインデーが近いのでアレンジをしています

焼き上がった生地をハート型にくり抜いて可愛らしく盛り付けます。

その他に、チョコレートとホイップをトッピングして完成!

写真は昨年のものですが、今年はいちごも添えたいと思っています

  

 

寒い冬も温かいおやつでほっと一息ついていただければと思います

ご覧いただきありがとうございました!次回もお楽しみに~(^-^)/