こんにちは。
つつじガーデン三条、相談員の酒井と、看護師の土田です。
今日は、ショートステイの新規利用者様の現在の状態を確認させていただくため
看護師・介護士・相談員でご自宅にお伺いして担当者会議に出席しました。
以前は、相談員のみで契約・状態確認にお伺いさせて頂いていましたが、
つつじガーデン三条は、御家族様・ご利用者様に安心して
御利用して頂く為に、看護師・介護士など他職種で、お伺いしております。
上記の写真は、御自宅でいただいた情報を、
お昼のカンファレンスで申し送りをしている様子です。
多職種からのさまざまな意見交換の場所となっております。
今後も、多職種連携に力を入れて行きたいと思います。
ご利用者様に、「つつじガーデン三条を選んで良かった♪」と
言っていただけるように
‘チーム力‘で頑張りたいと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
こんにちは♪
つつじガーデン三条 管理栄養士の有田と介護福祉士の志田です。
ここ数日は夏のような暑さが続いていますね～。
このまま夏がくるのではないかと思う程です(^_^;)
さて、今回は利用者様のご家族からたくさんのたけのこを頂きましたので
一部ではありますがご紹介します。
とその前に、たけのこの栄養素や保存方法の情報をお伝えします！
〈栄養素〉
たけのこには 食物繊維、カリウム、アミノ酸、ビタミンE などが
含まれています。
そこで中でも注目したいのが「チロシン」というアミノ酸のひとつです。
うまみ成分でもありながらストレスの緩和や集中力を高めてくれる効果があります。
チロシンはたけのこを茹でると中のひだの部分についている白い物質です。
あまり食味のいいものではありませんが栄養分ですので
無理に取り除くことはしなくても大丈夫です。
〈保存方法〉
冷蔵の場合・・・あく抜きをした茹で汁ごとタッパー等の保存容器に入れ冷蔵
→１週間程度
冷凍の場合・・・茹でてから冷凍保存
→１か月程度
塩漬けの場合・・・下ごしらえして半分に切った後、塩をまんべんなく多めにまぶし
密閉容器で漬けこむ（常温でも可 *気になる方は冷蔵庫に入れてください）
→１年程度
塩漬けにしたたけのこは真水につけるとうまみも出てしまうため、
薄い食塩水につけてちょうどいい塩分にしてお使いくださいね。
５月までが旬のたけのこですが、保存の仕方次第で年中召し上がれます。
おいしいたけのこをまだまだお楽しみください！
では施設でのたけのこの調理の様子です。
ショートステイと特養で分けてそれぞれ調理を行いました！
ショートステイの方では利用者様にお手伝い頂き、食堂でたけのこの卵とじを作りました。
特養の方では職員の方で「たけのこ御飯」にして皆さん一緒に頂きました◎
あく抜きいらずの新鮮なたけのこをお腹いっぱい食べる事ができました。
これからも日々の様子をお伝えしていきますので
ぜひご覧ください☆
最後までご覧いただきありがとうございました！
みなさん、こんにちは♪
今回は新潟県三条市にある、
つつじガーデン三条
管理栄養士の有田が担当します。
どうぞよろしくお願い致します(^○^)
ゴールデンウィークも終わり、田植えの季節となりました。
窓の外を眺めると緑が多く見えるようになってきましたね。
つつじガーデン三条は、ショートステイと特別養護老人ホームが併設された施設です。
特養はユニット制となっており、利用者様の皆様は家庭的な雰囲気の中で過ごされています。
ショートステイと特養の交流もあり、楽しい施設となっています♪
今回ご紹介するのは、毎月行っている「なじらね」という
家族介護支援事業です。
家族介護支援事業とは、三条市にお住まいで、主に要介護認定を受けている方を
介護している家族（介護者）を対象に介護事業所が講座を開くものです。
当施設では小物づくりや手作りおやつを食べながら、ご家族が抱えている介護の悩みや不安を専門の職員を交えたり、同じ悩みを持っているご家族様同士でお話し頂いています。
介護者同士の交流を通して、介護者の心も体もリフレッシュできる内容になっています。
どなたでも無料で自由に参加できますので、
お気軽にお越しください！
そして、5月9日(木)には、職員による
つまみ細工の講座を行いました✿
完成品と、職員特製のバナナケーキをパシャリ!( ^ ^ )!
おいしいおやつに会話も弾み、楽しい時間を過ごすことができました！
当施設ご利用中のご家族様からは介護についての意見やお話をお聞きしました。
お話の中では感謝のお声もいただき嬉しく思うとともに
このなじらねでご家族様を支援していき、
職員一同で介護事業を充実させていきたいと思います。
「なじらね」は毎月第２木曜日に開催しています。
次回の開催は６月１３日（木）１４時から
となっています。
金魚の編み物を予定していますので、ぜひご参加お待ちしています(^_-)-☆
最後まで読んでいただきありがとうございました！
