皆さんこんにちは！
今月の栄養士だよりを担当します、つつじガーデン坂井の桑原です。
どうぞよろしくお願いします✿

 

11月に入ってからは、気温が下がり暖房が欠かせない季節になってきました。

寒暖差で体調の変化が起きやすくなりますが、日々の食事からしっかり栄養をとって、健康に過ごしていきたいですね。

 

今回は、私が勤務しているショートステイの食事についてご紹介します。

ショートステイとは、短期間入所して日常生活全般の介護が受けられるサービスのことです。
宿泊施設の為、朝食・昼食・夕食の3食を提供しており、当施設では15時におやつも提供しています。
昼食やおやつの時間を活用して、「食」を通した楽しみも企画していますよ★

 

献立は、主食（ごはん）＋汁物（みそ汁）＋主菜（おかず）＋副菜（つけあわせ）を基本に考えています。
ご利用者様が日常的に食べている家庭的な食事、記念日やお祭りなどの行事に合わせた特別メニューも取り入れています。

下の写真は、11月8日の昼食に提供したメニューです。
ごはん（主食）、みそ汁（汁物）、豚肉のしぐれ煮（主菜）、かぼちゃの炒め物（副菜）、パイン缶（デザート）です✿

 

その他に・・・

パン食の時は、レーズンパン・たまごサンド（主食）、ロールキャベツ（主菜）、大根の和え物（副菜）、みかん缶（デザート）

 

麺食の時は、醬油ラーメン（主食）、じゃがいもの炒め物（主菜）、煮豆（副菜）、フルーツカクテル缶（デザート）

 

11月は、天ぷらやさんまなど5種類のおかずをご用意した昼食バイキングを行う予定です★
12月には、クリスマスや大晦日の行事食も予定していますよ(*^^*)

 

栄養バランスがとれた食事にするには、色々な食品を取り入れることも大切です！

食品はそれぞれの持つ栄養素によって6つの食品群に分けることができます。

1日に6つの食品群からまんべんなく食品を摂取すれば、バランスのよい食事になりますよ♪

 

 

 

主食・主菜・副菜をうまく合わせて、バランスのよい献立を意識してみましょう(^^)/✿

 

 

最後までご覧いただきありがとうございました♪

次回の栄養士だよりもお楽しみに～★