皆さんこんにちは！
先日、ミーハーながらWBCに興奮し、侍ジャパンの勇姿に感動したショートステイサブリーダー角田です！笑
利用者様と一緒にテレビ観戦していましたよ～！
超運動音痴なのですが、スポーツっていいなぁって思います(*´ω｀*)

さてさて、あんなに積もっていた雪もあっとゆう間に溶け、気づけば3月も終わり頃…。
施設の裏庭にゆっくりですが春がやってきたようで、土筆を見つけました。
ご利用者様に土筆を食べたことがあるかとお聞きしたところ、無いとおっしゃられる方が大勢いらっしゃったので、食べてみることにしました！

と言うことで、レッツクッキング！
職員の本間さんと川畠さんが土筆を取ってきてくれました。利用者様のみなさんと袴取りを行いました。
（袴とは、節のギザギザのところです。）

「あんまりうんまくねぇんだて」とか「こんげの食た事ねぇて」などの
声が上がる中、果たしてお味は…？？
皆さん、綺麗に袴を取ってくださいました。

アク取りでさっと下茹でをしたあと、きんぴらにしました。
後味に苦味がありましたが、普通にきんぴらでおいしかったです。

「八十ウン年生きてきたけど初めて食べた」
「家に帰ったら土筆を食べことを話しますて」などなど、
皆さんで久しぶりに盛り上がりました～！

土筆の栄養素として、ビタミンＥが野菜の中でトップクラス！！
アンチエイジング効果が期待できる抗酸化成分が含まれていますので、
女性の方はぜひ…。

女性のみならず、男性やお子様もご賞味くださいませ！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。