新着情報

介護施設栄養士
栄養士だより

みなさん、こんにちは。

今回ブログを担当します、つつじガーデン三条裏館の伴内です。

よろしくお願い致します。

 

秋といえば、スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋・・・

いろいろありますが、なんと言っても食欲の秋ですね!

これからの時期は、新米ぶどうさんまなど、秋ならではの味覚の収穫が待ち遠しいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

旬の食材や好きな食べ物を、いつまでも美味しく食べたいですね。

 

高齢になると、だんだん飲み込む力が弱くなり、「嚥下障害」になる方がいらっしゃいます。

今回は嚥下障害について少しお話します。

嚥下障害とは、飲み込む動作が上手くできない状態を言います。

食べ物をうまく飲み込めないと食事がしにくくなるので、低栄養や脱水、喉に詰まって窒息の可能性があります。

 

下記のような症状があったら要注意です。

・むせる
・噛んで飲み込めなくなる
・食事量が減る
・食事のあと声がかすれる(飲み込めなくなると口の中に食べ物が残り、痰が絡みやすくなるため)

また、食べ物にも気を付けなければなりません。

・パサパサしているもの(パン、ゆで卵、焼き魚など)
・ベタベタしているもの(餅、団子)
・かたくてまとまりにくいもの(こんにゃく、たこ、いか、ごぼうなど)
・サラサラした液体
 
これらは、むせたり詰まったりしやすいものです。

施設で実際に行っている嚥下障害の改善方法をご紹介します。

①リラックスする
 施設では、食事前に軽い体操を行っています。
 体操や深呼吸をすることで、体をリラックスさせます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②「飲み込みましょう」と声をかけ、飲み込むことを意識してもらう
③おかずに「あん」をかけたり、ペースト状にする
④発声練習をする
 「パ・タ・カ・ラ」の4音を大きな声で繰り返し発声し、嚥下に関わる器官を動かします。
 「パ」「タ」・・・口唇と舌の筋力を鍛えます。
 「カ」・・・食道につながる喉の奥を動かします。
 「ラ」・・・食べ物を喉の奥に送るスムーズな舌の動きを鍛えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

嚥下機能を鍛え、秋の味覚を思う存分楽しみましょう!!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

つつじガーデン小千谷
施設行事

残暑もすっかりなくなり、肌寒い日が多くなって参りました。
暖房などの冬支度は万全でしょうか?

つつじガーデン小千谷では、すっかり長袖が多くなり、大雪予想(?)の
に備えて、暖房器具などの確認が始まっております。

さて、この度ご年齢を重ねてこられましたご利用者様方に対し、
敬意を表す場として
「つつじガーデン小千谷 敬老会」
を開催致しました。

そして、敬老会に花を添えて下さった
大塚昇一小千谷市長です!!

100歳の表敬訪問として施設まで足を運んでくださり、
表彰とお祝いを頂戴いたしました。

個別表彰後には、皆さんが集まり敬老会スタート!
長寿の節目を迎えられた方には”ちゃんちゃんこ”を
着ていただき、表彰式
健康と長生きの目標として、皆様から祝福されました。



お次は職員からの出し物披露♪
佐渡おけさ」「パプリカ」の踊りを披露

また、「小千谷の方言を用いた人形劇」も披露させていただきました。

その後はカラオケ大会で大きな声を出し、
笑って・唄って疲れた後には、甘いお茶菓子で締めくくり。

来年以降も大勢の方々がお祝いされるよう、先ずは冬の寒さと
感染症に気をつけて健康的に過ごしていきましょう!!

2020.10.04

~秋~

つつじガーデン白根
施設コラム

皆さんお久しぶりです。
つつじガーデン白根、介護職員の高橋です。

最近すっかり涼しくなり秋めいて参りましたが、皆様いかがお過ごしですか?

つつじガーデン白根はと申しますと、たくさんの皆様に支えて頂きこの秋、9月でなんと開設10周年を迎えることが出来ました!!

ある日ご利用者様に施設が10周年を迎えることをお伝えすると、窓の外の弥彦山をご覧になられながら「そう、すごいわね~。でもあの弥彦山に比べたらまだまだひよっこよ。」とのお言葉を頂きました。

その通りですね。これからもお弥彦様に負けない、皆様に愛される施設を目指して日々精進して参ります!

少し過去にさかのぼりまして、この夏当施設ではスイカ割り大玉送りパン食い競争などなど、施設内で出来るイベントをたくさん開催いたしました。
その模様を少しだけ・・・。

🍉スイカ割り🍉

施設で採れたスイカもとっても甘くて良く出来ていたのですが少し小ぶりでスイカ割りには難易度が高かったため市販のものを使わせて頂きました。
2枚目の男性がしっかり割って下さいました。

🍞パン食い競争🍞

これ、とても盛り上がりましたよ。
パンをくわえることが出来たご利用者様が誇らしげにゴールへ向かうお姿が印象的でした。🍞

11年目のつつじガーデン白根もご利用者様に楽しんで頂けるよう様々なイベントを企画し、またこのブログで紹介させていただけたらと考えておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

最後まで読んで下さりありがとうございました。
季節の変わり目ですので、皆さまお体に気を付けてお過ごしください。