あけましておめでとうございます。
今年もブログをご覧になってくださり、ありがとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
つつじガーデン三条裏館に勤務しています、栄養士の伴内です。
あっという間に年末年始が過ぎ、いつもの日常に戻ってきました。
1日の昼食は、ご利用者様におせち料理を提供致しました。
いつもと違う雰囲気を楽しんでいただきました!
年末年始は、あまり体を動かさないのにおせち料理や甘いお菓子などを食べる機会が多いですよね。
また、歳を重ねていくと腸の働きが弱ってくるので、便秘に悩まされる方も多いと思います。
そこで今回は、「便秘」について、少しお話させてください。
つつじガーデン三条裏館では、機能訓練士による体操や機能訓練を行っています。
ご利用者様の中には、「家では便秘になるけど、つつじに来ると運動をするせいか、
便秘にならないからうれしい!」とおっしゃってくださる方もいらっしゃいます。
平行棒に掴まって立ち上がることで、排便時に必要な腹筋を鍛える訓練をしています。
便秘が続くと、お腹が張り、食欲低下や腸のバリア機能が低下するので、炎症や感染症のリスクが上がります。
こまめに水分を取り、決まった時間にトイレに行き、排便リズムを作りましょう。
また、便秘解消に効果のある食べ物がいくつかあります。
食物繊維が豊富な、豆類、ごぼう、さつまいも、きのこ類、海藻類、バナナ、また乳製品のヨーグルトなどを積極的に食べましょう。
便秘は若い女性に多いイメージがありますが、実は老化症状の一つとも言われています。
日々の食生活を見直して、便秘を予防しましょう!
最後に、便秘解消に効果的な献立をご紹介いたします。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
次回をお楽しみに。
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。
記念すべき2020年、1回目の栄養士コラムを担当させていただきます、あおば薬局高岡店
栄養士の鈴木です 😀
よろしくおねがいします(*^-^*)
皆さんは年末年始をどのように過ごされましたか?
お家でゆっくり過ごされた方、忘年会・新年会で忙しかった方、様々だと思います。
今回は二日酔い についてお話ししたいと思います。
次の日も休みだし今日は飲んじゃおう!とたくさん飲んでしまい二日酔い になる・・・なんてこともあると思います。
また、本日から仕事始めの方も大勢いらっしゃる事だと思います。
これから会社での新年会などでお酒を飲む機会も増えると思いますし、
春に向けて歓送迎会もあると思うのでしっかりポイントを押さえておきましょう!
☆そもそも二日酔いとは?
ズバリ【飲みすぎ】です。 😯
肝臓のアルコール分解能力以上にアルコールを飲みすぎることが原因です。
代表的な症状として、頭痛がありますがその他にも胃痛・胸やけ・吐き気もあります
☆二日酔いにならないために
・空腹でお酒を飲まない
お腹に何もない状態でお酒を飲むとアルコールの周りが早くなり、酔いが速くなってしまいます。
・食べながら飲む
食べながら飲むことでお酒を飲むペースが落ちます。
また、おつまみとしてよく出てくる枝豆にはビタミンCを多く含んでおり、二日酔いを防ぐ効果があります。
~ビタミンC~
二日酔いの主成分と言われているアセトアルデヒドの分解を助けます。
・水分を摂りながら飲む
アルコールの分解には水が必要です。また、二日酔いの頭痛は脱水症状が原因ともいわれています。
ただし!
水だけ飲んでいても尿として排出されてしまうので、適度な塩分も一緒に取り体に吸収されるようにしましょう。 😮
経口補水液を飲むのも良いですね!
☆二日酔いにしじみが良いと言われている理由
肝機能の強化作用を持っているタウリンが豊富に含まれています。
タウリンは水に溶けやすい性質なので、お味噌汁や煮物等の汁まで飲める料理がおすすめです。タウリンはしじみだけでなく貝類・魚介類にも豊富に含まれています。(貝類・イカ・たこ・ハマグリ・あじ・サバ)
ここで!しじみを使用したおつまみレシピを紹介ヽ(^o^)丿
イカとしじみのアクアパッツァ
【材料】4人分
●イカ(小) 1杯 ☆白ワイン 大さじ3
●シジミ 100g ☆水 大さじ4
●プチトマト 4個 ☆コンソメ 小さじ1
●枝豆 60g ○オリーブオイル 大さじ3
●ニンニク 1欠片 ○塩コショウ 適量
○パセリ 適量
【作り方】 ※シジミを砂抜きします
1)イカの背骨とはらわたと皮を取り食べやすい大きさに切る。
2)にんにくをみじん切り、枝豆を皮から出す。
3)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、イカを炒める。
4)火が通ったらしじみ・トマト・枝豆を入れて☆を入れて煮込む。
5)最後に塩コショウで味を調え、皿に盛り付けたあとにパセリをかける。
お酒は適度な量で楽しく飲みましょう 😉
是非参考にしてみてください!
お付き合いありがとうございました(^_-)-☆
次回の栄養士コラムもお楽しみに~!!