こんにちは！！あおば薬局管理栄養士の羽生です(^^)

続きを読む グループ社員に対する栄養相談(後編)

こんにちは。🍃あおば薬局管理栄養士の羽生です。

今日は私たち薬局管理栄養士の行っている取り組みの１つをご紹介させていただきます！

先日までアドメディカルグループ社員の健康維持・増進や管理栄養士の技術・知識の更なる向上などを目的として、希望する一部の社員を対象に長期的な栄養相談を行いました。

 

栄養相談の流れとしては以下の通りです。

 

４月初め・・・薬局・施設職員に栄養相談実施のためのアンケートを送付

５月・・・アンケート集計、栄養相談をさせていただく方を決定

６月・・・栄養相談スタート！ここから約３カ月にわたり、栄養相談を実施

９月・・・栄養相談終了！ありがとうございました！！

 

初回となる今回はたくさんの方からご応募をいただき、大変心苦しいですが、抽選とさせていただきました。

皆様の健康意識が高くて、栄養士は喜びを隠せません・・・！( ；∀；)

 

栄養相談では、体重や食事バランス、便秘や肌荒れなど栄養相談させていただく方のお悩みに合わせて、食に関するお話を30分程度させていただきました。

約3週間ごとに栄養相談を継続し、回を重ねるごとに、より生活に寄り添ったお話をさせていただくことができ、継続していくことの重要性を栄養士は実感しております！ 😆 

 

それでは、実際にある管理栄養士が行った栄養相談をご紹介します。

 

🌟今回栄養相談をさせていただいたAさん：男性 BMI25.2🌟

Ａさんのお悩みは、体重を減らしたい、食事が不規則であるとのこと。

Ａさんにお願いして実際に食べた食事の写真をいくつか撮ってきて頂きました。

その食事内容に対して評価し、アドバイスをするという流れで、計4回栄養相談を行いました。

 

【1回目　体重71㎏】

食事の写真

美味しそうなカップ麺とハンバーグ、それにラーメンの写真です。🍜🤤

時間がない日など、私もこの写真のような組み合わせで済ませてしまうこともあります。

 

ですがこのお食事、管理栄養士の評価としてはこのように挙げられます。

 

【管理栄養士の感想】
・主食（ごはん、パンなど）、主菜（肉、魚など）、副菜（野菜、きのこなど）の
　３つが揃っていない食事である。

・野菜の摂取量が少ない。

・このままでは、将来的に生活習慣病などの病気になる可能性がある

 

この写真を見て、管理栄養士的に食事の話をしたい気持ちもありますが、まずは、ご自身の標準体重や必要エネルギー量※について知っていただきたいと思いました。

※必要エネルギー量・・・自分が１日に消費するおおよそのカロリーのこと。

 

ですので、この図の資料でＡさんにBMI・標準体重・1日の必要エネルギー量の説明をしました。

Ａさんは、外食やコンビニ食で食事を済ませることが多いということだったので、次回までに「コンビニ食や外食のときは、裏の栄養成分表示を見て選んでみてください」とのお話をしました。

 

さて、Ａさんは次回の栄養相談ではどうなっていたでしょう・・・❓❓

気になる結果は次の記事に続きます！！！

 

こんにちは！

１２月の栄養士コラムを担当します、あおば薬局高岡店　栄養士　鈴木友香です！😊

 

今年も残すところあと一か月になりました。

12月といえばクリスマス！忘年会！ですね😆

（コロナ禍でなかなか開催できませんが・・・(´・ω・`)）

年末はついつい食べ過ぎ・飲みすぎで胃腸は荒れがちです。

さらに、コロナの影響もありストレスで胃腸の調子が良くないという方も少なくないかもしれません。そんな今回は胃腸についてのお話です。

 

突然ですが12月11日は胃腸の日です！

 

12（胃に）11（良い）という語呂合わせ、

“１年の最後に負担をかけてきた胃腸を労わって欲しい”

という思いから、２００２年に日本ＯＴＣ医薬品協会によって制定されました。

 

胃腸はデリケートな器官です。

食べ物・温度・ストレスなどで調子が悪くなり、下痢や胃炎等を引き起こしてしまいます。

 

～胃腸の調子を整えるポイント～

・たくさん噛んで食べる

たくさん噛んで細かくする事によって消化されやすくなります。
また、満腹感も得られるので食べ過ぎを防ぐ事もできます。

 

・生活習慣を整える

内臓は自律神経によってコントロールされています。ストレスや寝不足・不規則な　　　生活によって自律神経が乱れると胃腸の調子が悪くなる可能性があります。😰

 

・胃腸にやさしい食べ物を食べる

調子が悪い時は脂質が多い物・繊維質なものはなるべく避けて消化の良い物を食べましょう。
おかゆ・うどん・卵・豆腐・白身魚・ささみ・大根・白菜・人参・かぼちゃ
など・・・

 

最後に胃腸にやさしい簡単メニューを紹介します！

 

ささみ入り卵雑炊🐓

 

★材料（2人分）★

・ご飯　　　　　　200ｇ
・水　　　　　　　500ｍｌ
・鶏ささみ　　　　50ｇ
・卵　　　　　　　１個
・和風顆粒だし　　小さじ1/2
・味噌　　　　　 大さじ1
・ねぎ　　　　　　適量

★作り方★

1）ささみは筋を取って細切りに切る。ねぎは小口切りに切る。
2）鍋に水を入れて沸騰したらささみを入れる。アクを取る。
3）火が通ったら和風顆粒だし・味噌・ご飯を入れる。
4）味噌が溶けたら、溶き卵を入れてかき混ぜる。
5）器に盛ってネギを散らして完成！

お鍋1つでできる簡単レシピです！ぜひお試しください 😀 

寒い日が続きますが元気に過ごしましょう 🙂 
次回の栄養士コラムもお楽しみに！