こんにちは　つつじガーデン三条　志田です。

今回は特養２丁目のK様の日課をご紹介します。
K様は１日２回、昼食前と夕食前に職員と一緒に１階まで
散歩を日課とされています 🙂 
今日は朝から雨が降り続き外には出れない事もあり
梅雨が明ける日を心待ちにして・・『つつじガーデン三条
運動クラブ』のバイクに乗りました(^_-)-☆

天気が良ければねーーー
大崎山までいけそうらて！！
佐藤介護士とツーリングです　（笑）

佐藤介護士とのツーリングが終わり(;’∀’)
少しひと休みです。

渋木施設長より
『オロナミンC』を頂き、更に元気ハツラツです(^_-)-☆

散歩が終了し特養へ戻り『お帰り』の言葉とともに
馴染みの方々との交流も弾みます♫♪♪

最後まで読んで下さり有難うございました。
今後も宜しくお願いいたします 🙂 

皆さんこんにちは！

今回の栄養士コラムは富山県高岡市のあおば薬局高岡店　栄養士　鈴木が担当させていただきます。宜しくお願いします。 😳 

 

今年はお家にいる時間が例年よりも増えて、料理をする回数が増えた方もいらっしゃると思います。

 

料理をする際はぜひ旬の食材を使用して、季節を感じましょう！

 

☆旬の食材の良い所

・味が濃い

旬の食材は香りやうまみが豊富で、味付けは少ない調味料で充分おいしく食べられます。
塩分や糖分の摂りすぎも抑えることができますね！

 

・栄養価が高い

食材ごとに適した環境（温度・湿度等）で育っているので栄養価が高いです。例えば、今が旬のトマトは旬でない時期と比べて約2倍、β-カロテンが多く含まれているそうです(・o・)

 

・値段が安い

　流通される量も多く、新鮮で栄養価の高い物が安く手に入ります！

 

普段の料理に旬の食材を取り入れて季節を感じられるのは四季がある日本ならではの楽しみ方です。

 

☆夏の代表的な旬の食材

・野菜　
レタス　トマト　きゅうり　ピーマン　かぼちゃ　なす　ゴーヤ　とうもろこし　ズッキーニ　等

・魚　
あゆ　あじ　穴子　岩牡蠣　等

・果物　
スイカ　桃　ぶどう　メロン　いちじく　等

 

この他にも旬の食材はたくさんあります！

ぜひ料理に取り入れて、料理・食事を楽しみましょう！ 😀 

 

ここで旬の食材を使用したレシピを紹介！
ぜひお試しください♪

アジとトマトの冷製パスタ

 

 

暑い日が続きますが、ご飯をたくさん食べて元気に過ごしましょう ！

次回もお楽しみに 😉 

皆様こんにちは♫♩

つつじガーデン三条　栄養士の有田です。

 

悲しいニュースや梅雨のどんより天気で気分も沈みますが、

つつじガーデン三条では毎日施設内でできるレクを行い楽しく過ごしています！

 

今月のおやつレクは　〈ところてん突き〉　を実施しました(^^)/

 

熱中症対策もかねて、水分を簡単に摂っていただけるのと

この季節ならではの涼しくさわやかなおやつを！と思い企画しました。

新潟県にはおいしいところてん屋さんもありますが、

ところてん突きを買えばおうちでも寒天やアガーなどを使って簡単に作れます。

バットにところてんを固め、職員がところてん突きに入る大きさにカットし

準備完了です。

 

手指消毒・手袋をしてもらい利用者様にどんどん突いていただきました(^O^)

みなさん上手に突くので、あっという間にできあがります。

味付けは定番の酢醤油（お好みでからし）と黒蜜の2種類を用意しました。

 

 

『昔はよく食べたよ』　
『やっぱりところてんには酢醤油だね』

『黒蜜もおいしいよ』　『両方かけてみよう』

 

など様々な喜びの声が聞かれ、

梅雨がなかなか明けず嫌な暑さが続いていますが

ところてんを食べて季節感やなつかしさを感じていただけたと思います。

 

 

 

 

 

 

 

利用者様はもちろん多職種の協力により無事に終えることができました！

 

 

渋木施設長にも尽力いただき、どこかのオリーブオイルのような

高さのある黒蜜がけに　わたしも入居者様もうっとり 😉 

 

 

また来月も熱中症・脱水予防を混ぜたおやつレクを企画していますので

次回もお楽しみに♪

 

最後まで見て頂きありがとうございました。