皆様、こんにちは 🙂 
つつじガーデン宮内　栄養士の嶋田です。

１０月は突然寒くなり、１１月並みの寒さの日があったりと皆様体調を崩して
いませんでしょうか？
いつもより早くストーブやコタツを出した方も多いのではないでしょうか 🙂 

秋と言えば、やはり“食欲の秋”ですね！
食べ物には『旬』があります。
『旬』とは自然の中で普通に育てた野菜や果物がとれる季節や、魚がたくさん
とれる季節のことで、食べ物によってその時期は違いますが、一番美味しくて
栄養もたっぷりです。

先日、『旬』のさつまいもを使って大学いもを作って食べました。
さつまいもは、貯蔵して少し乾燥した冬の方が甘くなりますが、採れたてでも
十分美味しく頂けますね！

今回の大学いもは、お子様や高齢者の方にも食べやすい作り方です。

【揚げない大学いも】

①さつまいもをよく洗って、１センチ角にカットします。

②水に１０分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

③ホットプレートに油を入れ、カリッとするようにしっかり炒めます。
　（揚げると硬くなるので、今回は焼きます）

④しょうゆ、砂糖、みりんで味付けをし、ゴマを入れて出来上がり！！

「いいあじだった 🙂 」
「もっと食べたい 🙂 」
「久しぶりに食べたて― 🙂 」

頂いたさつまいもがまだあるので、近々またやるたいなーと考えています。
簡単に出来るのが嬉しいですね！

今後も、『旬』のものを食べることで、自然の恵みや四季の変化を皆様と
一緒に感じていきたいです 🙂

 ラーメンが美味しい季節になってきましたね！！２丁目ユニットリーダーの武石です。
ショートステイにてラーメンバイキングが開催されました！２階も出前を頼んで美味しいラーメンを頂きました。

こんにちは。特養介護士長沼です１０月２２日（金）に２丁目内でたこ焼きを作って皆様に召し上がって頂く調理レクリエーションを行いました。
いただきま～す😋
おぉ。うまいよ
皆さんに美味しく召し上がって頂いてよかったです。