こんにちは!
3月のブログ担当します つつじガーデン小千谷の小林です。
皆さん!半世紀ぶりにブロッコリーが指定野菜に追加されるそうですよ!!
……………指定野菜って何ですか 😕 ??
指定野菜とは、農林水産省が消費量が多く国民にとって重要な野菜として位置付けているものです。
すでに、「キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、
はくさい、ばれいしょ(じゃがいも)、ピーマン、ほうれんそう、レタス」の14品目が指定されています。
今回のブロッコリーの追加は1974年以来、およそ半世紀ぶりの追加されることになりました。
多くの野菜の出荷量が減少している中、ブロッコリーは10年で出荷量が3割近く増えており、農林水産省は国民生活に
とって重要性が増したとして、2026年度から【指定野菜】に加えることになりました。
そんなブロッコリーには栄養が豊富に含まれております。
特に注目したいのが、「カリウム・ビタミンC・ビタミンK・β-カロテン」です。
カリウム:血圧を抑え、むくみを解消する効果が期待されます。
ビタミンC:ウイルスや菌から体を守る機能をサポートし、免疫力を高める効果が期待されます。
ビタミンK:健康な骨を維持するための栄養成分です。
β-カロテン(ビタミンA):目の健康を保ち明暗や色を識別するサポートや細菌の感染を防ぐ効果が期待されます。
ちなみに、ブロッコリーは加熱方法によって栄養成分に差が出てしまいます。
ブロッコリーに含まれる水溶性ビタミンやミネラルは茹でるときに溶け出してしまうため、栄養成分の量に差が出てしまいます。
おすすめは「電子レンジ」による加熱です。
①切ったブロッコリーを耐熱皿に並べる
②スプーン1杯の水をブロッコリーにかける
③耐熱皿にラップをふんわりかける
④電子レンジにで500Wで2分加熱する
※冷ますときに冷水をかけてしまうとせっかくの栄養素が流れてしまいます。そのため冷ます際は自然に冷めるのを待ちましょう。
ブロッコリーといえばコロナ禍になってから自宅やジムで筋トレをしている人が増えてきてブロッコリーをよく食べている人も
増えているように感じています。ブロッコリーは他の野菜と比べてたんぱく質を多く含んでいるほかに筋肉を鍛える際に必要とされるビタミンB6も多く含んでおります。そのため筋トレや運動をしている人にとって適した食品であると言えます。
私も運動をすることがめっきり減ってきたのでこれを機会に始めてみようと思います、、、 😉
つつじガーデン三条裏館
シャボン玉, バレンタインデー, 塗り絵, 積み上げゲーム
いつもつつじガーデン三条裏館ブログをご覧いただきありがとうございます<(_ _)>
看護師の西村です!(^^)!
今年は雪がほとんどない2月となっており、非常に過ごしやすかったですね★
今回は、そんな2月をどのように過ごしていたのか施設での生活を紹介したいと思います!!
まずは、2月14日にバレンタインデーがありましたので、記念写真を撮りました♪♪
ハートのパネルに顔を入れて可愛く写真を撮りました♡
男性利用者様も写真を撮りました★
チョコレートのパネルに顔を入れて凛々しく写真を撮りました!
撮影した写真を冬の思い出として貼ってみました(^^♪
まだまだ冬の思い出スペースには余裕があるので、3月も思い出を貼っていきます(*^▽^*)
続いて、最近利用者様が集中して頑張っている塗り絵を紹介します!
こちらはオレンジ色だけでイチゴを塗った芸術的な作品です♪
一色だけの使用ですが、決まりきった色にとらわれず、大胆に塗っているところが素敵です☆
ほとんど色をはみ出さずにきれいに塗っているところも素敵だなと思って見ていました(^^)/
この作品では忠実な色の再現があり、色鮮やかさがあります(^^♪
筆圧もあって色がはっきりと出ています(*’ω’*)
美味しそうに見えるイチゴですね!
レクリエーションの時間では積み上げゲームに熱中していることが多かったです(*’ω’*)
牛乳パックを切ったものを積み上げていくのですが、これはバランスを考えながら積み上げる必要があります。。
高く積みあがる程、バランス保持が難しくなるので集中力が重要です…
20個以上積み上げている利用者様もいるため、誰が一番高く積み上げられるのか勝負すると張り合いが生まれます(^^)/
最後に、2月の暖かい日にシャボン玉をした様子を紹介します♪
2月なのに日がとても眩しいです☆
シャボン玉をしている様子です♪
出来上がったシャボン玉を目で追いかけて高く高く舞い上がっていく様子に釘付けでした(^^♪
以上が2月の過ごし方でした!
天候によってはいつもとは違ったことができたり、レクリエーションでは皆様に好評なゲームを取り入れながら楽しく生活ができるように届けしております☆
自宅での生活では味わえない楽しい体験ができるように職員一同頑張っていきたいと思います!!
最後までご覧いただきありがとうございました<(_ _)>