つつじガーデン三条　管理栄養士の有田です。

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

お花見も自粛・・・

そんな4月のおやつレクのご報告です！

 

桜味の食べ物で春を感じて頂こうと、つつじガーデン三条では

 

桜のパンケーキつくりをしました＼(^o^)／

 

 

 

 

桜の花の塩漬けを刻んでパンケーキ生地に入れ、ホットプレートでふわふわに焼き

さらに桜クリームをのせて召し上がっていただきました！

 

つつじガーデン三条では、牛乳パックを職員が集め、レク等に使っています！

今回のレクにも牛乳パックを使いパンケーキの型を作りました 💡 

 

ショートステイでの焼き担当は酒井相談員、久保田看護師にお願いしました♪

特養は横山ユニットリーダーと有田が担当！

桜クリームは横山ユニットリーダーが作ってくれました！

 

 

卵白はメレンゲにしスフレ風にしたことで

咀嚼力の低い方でも食べやすくなったかと思います。

 

見た目・食感・味で楽しんで頂き、

『おいしかった』『また作ってね』

 

という言葉と笑顔をたくさん頂きました。

 

 

 

 

 

 

桜味や桜の香りは幸せな気持ちになりますよね◎

今回は桜の塩漬けと桜シロップを使用したため、

作っている時も食べている時も桜の香りを満喫できます！

今年は桜を見に行けなかったという方も、

おうちで桜のお菓子を作ってお花見気分です！！

 

レシピはこちら（＾ｖ＾）↓

 

 

現在はホットケーキミックスが品薄なようですが、

手に入った方、桜が大好きな方はぜひ作ってみてはいかがでしょうか(~o~)

 

 

外出レクには行くことのできない現在ですが、

楽しんで過ごして頂けるよう施設内でできることに取り組んで参ります！

 

 

最後まで見て頂きありがとうございました☆★☆

 

 

ブログをご覧のみなさま、こんにちは 🙂 

今回はあおば薬局女池店の管理栄養士、本間が担当させていただきます 😀 

 

どうぞ最後までおつきあいください<(_ _)>

 

さて、5月といえば子供の日にゴールデンウィーク。

連休の方も多いのではないでしょうか？

 

休みで時間はあるけど外出ができない・・・ 😥 

家でなにしよう・・・ 🙄 

自粛ばかりで疲れちゃう・・・ 🙁 

 

そんなときこそ！

 

自宅で料理や食事を楽しんでみてはいかがでしょうか？

 

・ホットプレートで焼肉やお好み焼き、パンケーキ作り 😉 

・手作り餃子で餃子パーティー 😎 

・お鍋でコトコト手作りジャム 😯 

・お子さんも一緒にお菓子作り 😀 

・普段はなかなか作らないこった料理にチャレンジ 😮 

などなど♪

今回はお好み焼きパーティーにぴったりなヘルシーメニューをご紹介☆

「豚肉と長芋のふわふわお好み焼き♪」

作り方はコチラ↓↓↓

材料(2人分) ●豚バラ肉(薄切り) 〇キャベツ 〇ぶなしめじ 〇ニラ 〇干しエビ	100ｇ 小1/4個 1/2パック 2～3本 小さじ1	●長芋 ●卵 ●和風顆粒だし ◎かつおぶし、青のり ◎ソース、マヨネーズ	100ｇ 1個 小さじ1 適量 適量
手順 1）豚バラ肉は長ければ10～15㎝くらいに切る。長芋はすりおろす。 　キャベツは粗い千切り、ニラは4ｃｍくらいの長さに切る。しめじはいしずきをとってばらす。 2）ボウルに1）の長芋と卵と顆粒だしを入れてまぜ、さらに〇の材料を加えてよく混ぜる。 3）中火で熱したフライパン（ホットプレート）に豚バラ肉を少し重なるように2、3枚入れる。 　油が出てきたら豚肉の上から2）を入れ、約1分焼く。裏返して弱火にし、ふたをして約5分焼く。 　皿に移し、お好みで◎をかけて完成♪

 

薄力粉のかわりに長芋を使用しているので、薄力粉を使用した生地よりも一人当たり約170kcal も少なく、とってもヘルシー 😯 

また、キャベツやきのこには食物繊維がたっぷりです 😉 

食物繊維には

・腸内環境を整え、便秘を改善する
・糖の吸収をおだやかにする
・コレステロールの吸収を抑える

など、うれしいはたらきがいっぱい 😯 

特に、腸内環境の改善はコロナウイルスが流行中のいまの時期にとっても重要です！

免疫細胞の60～70％は腸にあるといわれており、腸内環境を改善することで、
免疫細胞の活性化→免疫力アップの効果が期待できます。

免疫力の向上に努め、ウイルスに負けない体をつくりましょう。

ほかにも、お好みでチーズや切り餅、ほかのきのこなど、お好きな具材を入れていただいてもおいしいですよ 😉 

 

 

もちろん作業の前後はきちんと手洗いをしてくださいね 😎 

外出が難しいいまこそ、おうちでゆっくりお食事を楽しんでみてはいかがでしょうか 😀 

大変な時期ですが、おうち時間を楽しみ、もう少し外出自粛を続けましょう。

 

 

以上、あおば薬局女池店本間がおおくりいたしました。

次回の更新もお楽しみに☆

 

みなさん、こんにちは！

 

つつじガーデン三条裏館で相談員をしております、佐藤ひとみです。

今日は、4月27日に行った誕生会の様子をお伝えしたいと思います 😀 

 

4月生まれのご利用者様に、お祝いの気持ちを込めて誕生会を開催しました。

 

ご利用者様のプロフィールをご紹介した後に、ご利用者様から一言をいただきました。

 

こちらで作成した、誕生日カードをお渡ししました。

とても喜んでいただきました！！

 

 

職員による、ハンドベル演奏を行いました。

 

 

ご利用者様とも一緒に演奏しました。

 

他のご利用者様からは、歌のプレゼントがありました。

 

誕生日ケーキは、ロールケーキタワーです！

 

１人分ずつ盛り付けました！

 

ご利用者様から、「おいしい～」「イチゴが甘い！」と言っていただきました。

また、楽しいイベントを企画したいと思います。

読んでいただき、ありがとうございました。