あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。
記念すべき2020年、1回目の栄養士コラムを担当させていただきます、あおば薬局高岡店
栄養士の鈴木です 😀
よろしくおねがいします(*^-^*)
皆さんは年末年始をどのように過ごされましたか？
お家でゆっくり過ごされた方、忘年会・新年会で忙しかった方、様々だと思います。
今回は二日酔い についてお話ししたいと思います。
次の日も休みだし今日は飲んじゃおう！とたくさん飲んでしまい二日酔い になる・・・なんてこともあると思います。
また、本日から仕事始めの方も大勢いらっしゃる事だと思います。
これから会社での新年会などでお酒を飲む機会も増えると思いますし、
春に向けて歓送迎会もあると思うのでしっかりポイントを押さえておきましょう！
☆そもそも二日酔いとは？
ズバリ【飲みすぎ】です。 😯
肝臓のアルコール分解能力以上にアルコールを飲みすぎることが原因です。
代表的な症状として、頭痛がありますがその他にも胃痛・胸やけ・吐き気もあります
☆二日酔いにならないために
・空腹でお酒を飲まない
お腹に何もない状態でお酒を飲むとアルコールの周りが早くなり、酔いが速くなってしまいます。
・食べながら飲む
食べながら飲むことでお酒を飲むペースが落ちます。
また、おつまみとしてよく出てくる枝豆にはビタミンＣを多く含んでおり、二日酔いを防ぐ効果があります。
～ビタミンC～
二日酔いの主成分と言われているアセトアルデヒドの分解を助けます。
・水分を摂りながら飲む
アルコールの分解には水が必要です。また、二日酔いの頭痛は脱水症状が原因ともいわれています。
ただし！
水だけ飲んでいても尿として排出されてしまうので、適度な塩分も一緒に取り体に吸収されるようにしましょう。 😮
経口補水液を飲むのも良いですね！
☆二日酔いにしじみが良いと言われている理由
肝機能の強化作用を持っているタウリンが豊富に含まれています。
タウリンは水に溶けやすい性質なので、お味噌汁や煮物等の汁まで飲める料理がおすすめです。タウリンはしじみだけでなく貝類・魚介類にも豊富に含まれています。（貝類・イカ・たこ・ハマグリ・あじ・サバ）
ここで！しじみを使用したおつまみレシピを紹介ヽ(^o^)丿
イカとしじみのアクアパッツァ
【材料】4人分
●イカ(小) 1杯 ☆白ワイン 大さじ3
●シジミ 100ｇ ☆水 大さじ4
●プチトマト 4個 ☆コンソメ 小さじ1
●枝豆 60ｇ ○オリーブオイル 大さじ3
●ニンニク 1欠片 ○塩コショウ 適量
○パセリ 適量
【作り方】 ※シジミを砂抜きします
1）イカの背骨とはらわたと皮を取り食べやすい大きさに切る。
2）にんにくをみじん切り、枝豆を皮から出す。
3）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、イカを炒める。
4）火が通ったらしじみ・トマト・枝豆を入れて☆を入れて煮込む。
5）最後に塩コショウで味を調え、皿に盛り付けたあとにパセリをかける。
お酒は適度な量で楽しく飲みましょう 😉
是非参考にしてみてください！
お付き合いありがとうございました(^_-)-☆
次回の栄養士コラムもお楽しみに～！！
新年あけましておめでとうございます
旧年中はひとかたならぬご厚情をいただきありがとうございました。
新年を迎えるにあたり気持ちを引き締め、小千谷市内における地域包括ケア
への取り組みに力を注ぎ、地域の方々が安心して老後を迎えられ、ご家族も
安心して支援を受けられる福祉のまちづくりに取り組んで参ります。
本年も職員一丸となり、当施設に関わるご利用者様、ご家族様、医療・福祉
機関、地域の方々、施設職員の皆さんが”お互いに快くなれる施設づくり”として快互をモットーに全力を尽くしますので、
引き続きご支援いただきますようお願い申しあげます。
皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げまして、新年のご挨拶に代えさせて
いただきます。
つつじガーデン小千谷 施設長 菅沼 友和
Ｐ．Ｓ．
前回、ブログ内にてご紹介させていただきました施設周辺の状況ですが、
年末年始の降雪により、すっかり冬らしくなって参りました彡ﾟ｡彡ﾟ｡゜ﾟ彡ﾟ｡彡
小千谷市の冬としては雪が未だ少ない状況ですが、皆様方も冬道の運転には
十分お気をつけください。
新年あけましておめでとうございます。
つつじガーデン三条 施設長渋木です。
昨年は利用者様・ご家族様を始め、各関係事業者様、小中学校を含めた地域の方々、
大勢の皆様に大変お世話になりました。
今年も『利用者様ファースト』『自分の親を入所させたくなる施設』を目指し
真摯に介護に取り組みます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
・・・では、通常モードでいきましょう(^O^)／
さて今日は、元旦の様子を報告させていただきます。
まず初めに、本日つつじガーデン三条に
“令和神社”が出没しました。(^_^)/~
鳥居を作成してくれたのは、ショート職員牧野・諏訪田
おみくじは、相談員酒井 栄養士有田
絵馬を作成してくれたのは、特養ユニットリーダー 横山
綱と鈴緒の準備を渋木 志田主任が担当。
他職種が、協力し元旦までに間に合う様に準備をおこないました。<(_ _)>
さて、午前中に利用者様と一緒に、参拝をします。
皆様鳥居をみて、大変喜んでおります。（●＾o＾●）♪♪
「立派だね。」「何をお願いしようかね～」と嬉しそうに話されています。
大きな鈴を、一生懸命鳴らしています。
手を合わせ、各々がそれぞれの願い事をしています。<(｀^´)>☆
そして、参拝をしてから今年の運だめし
“おみくじ”を引いていきます。
おみくじは、計8種類あります。※ちなみに一番貴重なのは、“超大吉”です。
皆さん、おみくじを引き、熱心に見られています。
そして、昼食です。
今日はいつもより少し豪華な食事です。(@^^)/~~~
赤飯・雑煮風汁・おせちです。
利用者様は大変喜んでおられ、残さずに完食しておりました。
午後からは、施設に届いたご家族からの年賀状をみて過ごしたり、テレビを見て過ごしたりしていました。
さて、少し雨がやんだ時間を見て
毎年恒例 三条市
本成寺へ初詣に出発です。（*^_^*）
防寒着を来て寒さ対策も完了！！準備が出来た所で向かいます。（●＾o＾●）
※添乗には、土田看護リーダー・志田介護主任・渡辺介護士・狩野介護士・酒井相談員で向かいます。
15分程で到着し
みんなで本成寺に初詣へ
鳥居をくぐり、本堂へ向かいます。
お賽銭をして、みんなで健康祈願をしてきました。
そして本成寺で記念写真をパシャリ。
あいにくの雨でしたが、また記憶に残る初詣になりました。（*^_^*）★☆
元旦は、のんびりと過ごす予定でしたが、利用者様は、忙しい一日を過ごされました。利用者様からは、「あっという間の一日だったて～。ありがとう」と
うれしいお言葉を頂きました。
今年も、沢山の方が笑顔になれるような、サービスを提供していきたいと思います。また、皆様にとって良い一年でありますように・・・・
最後まで読んでいただきありがとうございます。
